お水用語辞典

 

<た>

●待遇
給与保証などホステスへのシステム全般のこと。

●退店
女性がお店を辞める事です。

●体験入店
女の子が本入店する前に、お店の雰囲気を知るために一日だけ実際に働いてみる事。 略して「体入」。給料も完全日払い制の所がほとんどで人気があります。ただ、日払い目的で体入荒らしをする事はあまりお薦めできません。

●体入荒らし
日払い制を利用して、元々働く気が無いのに色々なお店で体入だけをし、お金を稼ぐ行為。

●体入女
体験入店だけしてお金を稼ぐ人。

●待機
接客してないキャストが待機していること。

●ダスター
テーブルなどを拭くための布。

●卓チュー
テーブルで飲んでいる際にチューする事。

●ダブル
二人女の子に本指名を入れる事。通常二人分の料金がかかる。

●ダウンタイム
照明が暗くなり、お触りができるようになる時間帯のこと。
照明がダウンする(暗くなる)ことからこのように呼ばれている。

●竹の子はぎ
ボッタクリの手口で、竹の子の皮を剥ぐように、きりなく追加料金が加算されていく形態のこと。
追加料金は不明確で法外なケースが多い。

●立ち面
入店面接のために、外で会った際に、その場で断られること。 立ったままの面接なのでこのように言われる。

●ダブル指名
本指名を2名呼ぶこと。ただしセット料金は2倍になる店が多い。

●男子
男子従業員のこと。

●担当
指名しているホストの事。

●タンブラー
お酒を飲むグラスの事。

▲ページトップへ

<ち>



●チャーム
おつまみの事。ポップコーン、柿ピー、チョコなどが多い。食べ放題の店もある。

●チャージ
入店後、席につくことで発生するサービス料の事です。

●チャンスボトル
飲みきりそうなボトルのこと。成績(売上)を上げるため、飲みきって新しいボトルを入れてもらう時に、ホステスが頑張って飲みほそうとすることがあります。

●チェイサー
一般的には水の事。

●チェック
清算、お会計の事。

●チェンジ
隣に座ったホステスが気に入らない場合に、断って別のホステスに代えてもらうこと。 チェンジはほとんどの場合無料だが有料の場合もあります。

●チップ
指名料とは別にホステスに個人的に渡す金銭のこと。

●帳尻
普段はそれほどでもないが、締め日間近になってポイントを稼ぐこと。

●調律
客がキープしたボトルの残量を計って記録しておくこと。 棚の小さい店だと残量の似たボトルにネームプレートを付け替えて廻しているところもある。
▲ページトップへ

<つ>



●付け回し
女の子をテーブルへつく指示をだしたり、別のテーブルへと移動させたりすること、する人。ラッキーという言い方をする店もある。付け回しのいい店ほど楽しく飲めるし、人気がある。人気ホステスはこういった状態になりやすいです。

●つく
テーブルについてお客様を接客する事です。

●つめしぼ
冷たく冷やされたおしぼり。

●追加指名
2人目、3人目とホステスを複数指名すること。

●潰す
相手に酒を飲ませて泥酔させること。
▲ページトップへ

<て>



●デキャンタ
熟成したワインの底に沈殿した澱(おり)を取り除くために移し変える容器。
または、水や鳥龍茶など、酒の割りものを入れた容器のこと。

●出戻り
1回ついたテーブルに再びつく事。お店を退店したキャストが戻ってくる事。飲み終えたお客がまた戻ってきて飲みなおす事。

●店外デート
店の外でホステスとお客さんが会うこと。

●店服
お店が用意した衣装、ホステスが店内で着用する服装のこと。
貸与してくれる店もある。

●手入れ
警察が不法営業として店に立ち入り調査すること。

●摘発
警察が不法営業として店に立ち入り調査すること。

●出禁
出入り禁止の略称。 暴力団関係者や迷惑行為をしたり、損害を与える行為をすると出入り禁止にされることがある。

●店カラ
営業開始したにも関わらず店内に客がいないこと。 また営業途中にその状態になること。 ノーゲスとも言う。

●店泊
従業員やホステスが店舗に宿泊すること。

●鉄板
指名替えや店替えをしないお客様の事です。

●テーブルチャージ
テーブルに着いただけで発生する料金。略してTC。

●出前
飲んでいるお店に出前を頼む事。持ち込み料がかかる場合が多い。

●天引き
給料の前借りなどで、給料からその差額を引かれる事。

●デンモク
電子機器のうたぼん
▲ページトップへ

<と>



●動物園
女の子の質が全体的に低いお店を酷い人はこう呼ぶ。そこで働く従業員は飼育係。 ハズレが多い店への蔑称。

●当欠
当日欠勤の略。
当日にいきなり欠勤する事。罰金・罰則などがある場合がほとんどです。
出来る限り避けたほうが良いです。
または、当日に連絡を入れて休むこと。

●同伴
ホステスが客と出勤前に飲食などをして一緒に入店すること。 同伴をすることでポイントとなる店が多い。
同伴はアフターとは違い、確実に売り上げにつながるので、同伴するキャストは比較的多いでしょう。

●同伴料
同伴をした際に発生する料金。

●同業周り
ホステスまたは業界関係者が付き合いのあるホステスまたは店にお祝いに行くこと。

●通し
オープンからラストまで勤務する事。

●飛ぶ
ホステスが突然店を辞めることです。または予約していたお客様が突然来なくなること。

●トレンチ
ウェイターの持っているお盆。
お酒や氷などを運ぶ際に使われる。

●ドリンク
女の子が飲むカクテルなどの飲み物。通常別料金となっているお店が多い。
ホステスが飲み物を頼むことを指すことが多いです。

●ドリンク攻撃
客にドリンクを強請る営業方法。 ドリンクバックや売上バックがある店でやるホステスが多い。

●ドリンクバック
ホステスが飲み物をねだって頼んだ時にホステスに支払われるいくらかのバックです。

●ドレスアップデー
通常の衣装ではなく、ドレスなどを着て接客する日。

●友達営業
気の合った飲み友達の様な気分にさせて接客をすること。

●トング
氷を挟んでとるための道具です。

●ドンペリ
Cuvee Dom Perignon(キュヴェ・ドン・ぺリニヨン)の略称。
Moet&Chandon(モエ・エ・シャンドン)社の辛口シャンパーニュ。
ロゼのことをドンペリピンク、ピンドンと言ったりする。
お店で飲むと1本3万円くらいが相場。

●ドンペリピンク
ドンペリニヨン・ロゼのこと。 ラベルがピンクなのでドンペリピンクと呼ぶと思われる。

●ドンピン
ドンペリニヨン・ロゼのこと。 ドンペリピンクの略称。

●ドンペリゴールド
ドン・ペリニヨン レゼルヴ ドゥ ラベイのこと。 ラベルが金色なのでゴールドと呼ばれている。 高級酒で一般市場価格でも6〜7万円する。
▲ページトップへ